Свернуть
Свернуть
Свернуть
История Здесь отображаются просмотренные Вами товары Сравнение Выбирайте интересующие Вас товары сравнивая их характеристики.
Нажмите в карточке товара кнопку и он будет добавлен в Ваш список сравнения.
Избранное Здесь хранятся товары, которые Вы отметили как избранные, нажав на карточке товара кнопку
+7(499)110-42-97
Ваша корзина пока пуста!

Испания

 

Ispanija     Много лет Испания была золотым рынком шотландского виски, доказывая скептикам, что и молодежь может наслаждаться им. Эта эпоха, когда такие марки, как J&B, Ballantines и Cutty Sark лились рекой, огромные порции отмеривались в наполненные льдом стаканы и доливались кока-колой, казалось, открывала новые пути - как пить шотландский виски и говорить о нем. Испания вызволила напиток из уставленного книгами кабинета, она вернула актуальность купажному виски. Факторы, ведшие к этому испанскому взрыву, были многочисленны и сложны; это не просто мода и даже не просто букет. Купажный шотландский виски был символом новой послефранковской Испании; это был напиток, который говорил: «Мы демократичны, мы европейцы, мы отказываемся от старых путей».

     В протекционистскую эпоху Франко импортный виски был дорог (сам Франко, говорят, любил Johnnie Walker) и простым испанцам недоступен. Если они не могут иметь шотландский виски, подумал Никомедес Гарсиа Гомес, почему не делать его здесь? У него уже был бизнес по производству анисетта (анисового ликера), и в 1958-1959 годах Гарсиа подкрепил свое видение делом и построил массивный, многофункциональный перегонный завод в Паласуэлос-де-Эресме в Сеговии, в котором были помещение для соложения, зерновой цех и перегонное производство с шестью кубами. В 1963 году была пущен в ход DYC (Destilerias у Crianza). Спрос был таким, что в 1973 году фирма купила вискикурню Lochside в Монтрозе для поставки наполнителей; впрочем, эта затея подошла к концу в 1992 году, когда шотландскую вискикурню закрыли.

     DYC (ныне в составе Beam Global) оставалась международным поставщиком испанских и «евро» (т.е. шотландских) виски, но только в прошлом году [2009], через 50 лет после того как первый спирт потек из ее кубов, был выпущен испанский односолодовый виски.

     Впрочем, это не был первый односолодовый виски в Испании. Эта честь принадлежит Embrujo, который делают в Destilerias Liber в Падуле близ Гранады. Вода поступает из снегов Сьерра-Невады, перегоняют спирт на двух необычных плоскодонных медных кубах, а выдерживают, что вполне логично, в бочках из-под хереса из американского дуба. Плод воображения Франа Перегрино, этот виски - сплав шотландской методики с испанским влиянием. «Я принимал решения, влиявшие на вкус виски: конструкция кубов, выбор бочек для вызревания, - говорит Перегрино. - Но есть и другие элементы, над которыми ты не властен, например, вода и климат. Здесь у нас жаркое лето сменяется холодной зимой, и это тоже придает нашему виски собственный характер и своеобразие».

Ispanija1     Сейчас рынок шотландских купажей в Испании рушится, потому что новое поколение переходит на ром, но продажи односолодовых виски растут. Возможно, испанские вискикуры снова оказываются в нужном месте в нужное время.

 

 

     Сьерра-Невада образует задний план новейшей вискикурни Испании, Liber

 

 

     LIBER ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ
 

     EMBRUJO 40%

  • Нос:    Юношеская и почти травянистая свежесть на пару с богатыми, ореховыми хересными нотами. В стиле амонтильядо. Зеленый грецкий орех, мадроно (ароматный фрукт, сродни мангустану), затем злак. С водой есть солодовое молоко и тоффи.
  • Вкус:  Жареные солодовые ноты добавляют интереса сухофруктам и ореховым нотам от дуба. Создается эффект слияния элементов. Чистый алкоголь.
  • Послевкусие: Легкое, затем последняя отжимка изюм­ного сока.
  • Заключение: Еще молод, но кишка не тонка на долгосрочное развитие
  • Группа ароматов: Богатые и округлые
  • Следующий шаг: Macallan 10-летний Sherry

 

 

Ispanija2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



Комментарии

Все комментарии (еще нет комментариев)
На этой странице еще нет комментариев
Система Orphus

Карта сайта

Закрыть

Обратный звонок

Закрыть

Быстрая покупка

Наверх Назад